Quả đậu biếc có ăn được không? Những lưu ý khi sử dụng bạn cần biết

Hai bộ phận chứa độc tố ở cây đậu biếc

Dù hoa đậu biếc có nhiều công dụng tuyệt vời như hỗ trợ kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa lão hóa sớm, giảm đau, hạ sốt, giảm stress, tuy nhiên, cần lưu ý hai bộ phận không nên ăn là rễ và hạt.

Rễ và hạt của cây đậu biếc chứa nhiều độc tố. Rễ của loại cây này có dược tính rất mạnh và sử dụng không đúng cách có thể gây ngộ độc.

Đối với hạt của trái đậu biếc, khoảng 12% lượng tinh dầu chứa độc tố có hại cho cơ thể. Điều này cần được lưu ý đặc biệt khi có thắc mắc về việc ăn quả đậu biếc.

Quả đậu biếc có ăn được không?

Quả đậu biếc có thể ăn khi còn non và chỉ ăn một lượng nhỏ. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng hoa, lá, chồi non và quả đậu biếc non đều ăn được khi tiêu thụ ở mức hợp lý.

Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ bằng chứng khoa học để xác nhận rõ ràng tác dụng của quả đậu biếc như một loại thực phẩm. Đặc biệt, lợi ích mà quả đậu biếc mang lại vẫn chưa được chứng minh rõ ràng.

Hạt đậu biếc theo nghiên cứu chứa khoảng 12% chất dầu. Tuy nhiên, không khuyến khích sử dụng chất này vì nó có thể gây ngộ độc nếu nuốt phải. Việc sử dụng hạt đậu biếc để ăn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ và những người có sức đề kháng yếu.

Rễ, hạt và quả đậu biếc được sử dụng trong y học nhờ dược tính mạnh mẽ của chúng. Tuy nhiên, quả đậu biếc không phải là một thực phẩm lý tưởng cho mỗi bữa ăn. Nhiều báo cáo đã chỉ ra rằng ăn hạt, rễ và quả đậu biếc có thể gây ra tình trạng tiêu chảy và buồn nôn.

Công dụng của hoa đậu biếc

Nội dung trên đã giải đáp một phần thắc mắc về việc có thể ăn quả đậu biếc hay không, mà nhiều người quan tâm hiện nay. Bây giờ, chúng ta sẽ tìm hiểu về những công dụng của hoa đậu biếc.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng hoa của cây đậu biếc có chứa một lượng lớn anthocyanin. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, có khả năng kháng khuẩn, giúp hạ đường huyết và tạo lợi cho làn da và tóc.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ một lượng lớn chất này, có thể dẫn tới những tác dụng phụ như: Ức chế quá trình kết tập tiểu cầu, gây ra sự giãn cơ trơn của mạch máu, và thúc đẩy sự co bóp của tử cung.

Trường hợp không nên sử dụng hoa đậu biếc?

Những đối tượng sau đây nên hạn chế sử dụng hoa và quả đậu biếc do các nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe có thể gây ra từ chất anthocyanin trong chúng.

1. Phụ nữ mang thai hoặc trong kỳ kinh nguyệt nên tránh ăn hoa và quả cây đậu biếc, vì chúng chứa các hợp chất có thể tác động tới tử cung và nội tiết tố trong cơ thể.
2. Người lớn tuổi có bệnh nền và trẻ em cũng cần hạn chế sử dụng hoa và quả đậu biếc. Nếu muốn thường xuyên dùng trà hoa đậu biếc, nên tìm ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia.
3. Người bị đông máu hoặc chuẩn bị thực hiện phẫu thuật nên tránh sử dụng hoa và quả đậu biếc. Hợp chất anthocyanin trong chúng có thể ức chế quá trình kết tập tiểu cầu.
4. Người có đường huyết thấp, huyết áp không ổn định hoặc bị dị ứng nên tránh dùng hoa và quả đậu biếc.

Cách dùng hoa đậu biếc an toàn

Như đã được đề cập trước đó, hoa đậu biếc nên được sử dụng như một thức uống bổ sung ở dạng trà thanh nhiệt hoặc chất tạo màu tự nhiên với liều lượng thấp. Đối với người khỏe mạnh, việc uống khoảng 1 – 2 cốc trà hoa đậu biếc mỗi ngày và sử dụng từ 1 – 2g hoa khô cho đồ uống là phù hợp.

Tránh pha trà hoa đậu biếc bằng nước sôi, vì điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc đặc trưng của hoa đậu biếc. Nhiệt độ thích hợp nhất là khoảng 70 – 75 độ C.

Nên uống nước hoa đậu biếc vào thời gian nào?

Để có hiệu quả tối đa khi sử dụng hoa đậu biếc, bạn nên tiêu thụ trong khoảng thời gian từ 3 – 5 giờ chiều. Nếu muốn đảm bảo giấc ngủ tốt, hãy uống nước hoa đậu biếc trước khi đi ngủ khoảng 30 phút.

Hãy tìm hiểu kỹ về công dụng của hoa và quả đậu biếc trước khi sử dụng, vì chúng có thể có tác dụng tích cực hoặc tiêu cực đối với sức khỏe. Nếu gặp bất kỳ vấn đề bất thường nào khi sử dụng, hãy liên hệ ngay với bác sĩ để được kiểm tra và nhận hỗ trợ xử lý cấp cứu kịp thời.