Hiện nay, do quá nhiều công việc và áp lực, nhiều người đã bỏ qua việc chăm sóc sức khỏe, thiếu hoạt động thể chất, ăn uống không đúng cách và thiếu giấc ngủ khoa học, dẫn đến tình trạng bị nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó thoái hoá khớp gối là một trong những bệnh có xu hướng gia tăng. 

Thoái hoá khớp gối là một tình trạng khi sụn khớp bị tổn thương và viêm nhiễm, gây đau đớn khi thay đổi tư thế và ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống và công việc của người mắc bệnh. 

Bệnh thoái hoá khớp gối ngày càng phổ biến ở các nhóm tuổi trẻ, vì vậy người bệnh không thể chủ quan mà phải tuân thủ nguyên tắc phòng bệnh. Đồng thời, họ cần áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học, tránh những thực phẩm không tốt để ngăn chặn tình trạng bệnh tiến triển. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người mắc thoái hoá khớp gối nên loại bỏ hoàn toàn khỏi khẩu phần ăn hàng ngày của mình. 

Đồ ăn chứa nhiều đường 

Lượng đường trong thức ăn hàng ngày có thể góp phần vào việc phát triển nhiều bệnh như thoái hoá khớp gối, viêm khớp dạng thấp,… Khi cơ thể tiếp nhận quá nhiều đường, nồng độ đường trong máu tăng lên, điều này có nghĩa là bạn sẽ trải qua những cơn đau khủng khiếp và tình trạng viêm khớp cũng sẽ gia tăng. 

Đồ ăn chứa nhiều muối 

Thói quen ăn mặn của nhiều người không có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người mắc bệnh thoái hoá khớp gối. Việc tiêu thụ muối sẽ kích thích quá trình lão hóa tế bào, đồng thời gây căng thẳng cho các cơ quan thận, khiến chúng phải liên tục làm việc để lọc muối. Điều này dẫn đến sự giảm canxi trong xương do sự dung nạp muối quá mức. Khi lượng canxi giảm đi, xương khớp sẽ bị ảnh hưởng, tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương. 

Hạn chế thịt đỏ 

Mặc dù thịt đỏ cung cấp một lượng protein quan trọng cho cơ thể, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ sẽ tạo ra axit, đồng nghĩa với việc cần sử dụng một lượng canxi lớn để điều chỉnh axit đó. Kết quả là, lượng canxi trong xương sẽ bị thiếu hụt, dẫn đến đau nhức và tăng nguy cơ viêm khớp. Vì vậy, trong chế độ ăn của những người mắc thoái hoá khớp gối, lượng thịt đỏ thường được giảm đi và thay thế bằng các nguồn thực phẩm khác như cá trắng, tôm, đậu, hoặc các loại hạt dinh dưỡng. 

Thức ăn nhanh

Trong xã hội ngày càng hiện đại, con người ngày càng ưa chuộng các loại thực phẩm nhanh, đóng hộp vì tính tiện lợi phù hợp với lối sống bận rộn. Tuy nhiên, ít ai quan tâm tìm hiểu rằng những thực phẩm này, mặc dù có vẻ thuận tiện và nhanh gọn, lại chứa đựng nhiều chất có hại cho sức khỏe và phần lớn đều có chứa chất bảo quản. 

Các chất phụ gia trong các món ăn nhanh này thúc đẩy quá trình lão hóa nhanh chóng, gây ra những cơn đau nhức và tình trạng viêm sưng. Các thực phẩm chế biến sẵn luôn chứa lượng cao các chất đường, muối và phụ gia, gây tăng cân và làm tăng trọng lượng cơ thể, gây áp lực lên xương khớp và làm suy yếu hệ xương khớp. 

Thức ăn chứa gluten 

Sau đường và muối, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo hạn chế sử dụng những thực phẩm chứa nhiều gluten để tránh tình trạng viêm khớp trở nên nặng hơn. 

Các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch chứa lượng gluten cao có thể gây hại đến mô thần kinh và ảnh hưởng đến sự kiểm soát hoạt động cơ bắp. Vì vậy, những bệnh nhân bị thoái hoá khớp gối nên giới hạn tiêu thụ các loại thực phẩm này để tăng hiệu quả trong quá trình điều trị xương khớp. Bác sĩ cũng gợi ý rằng có thể thay thế bằng các loại gạo lứt, huyết rồng, hạt diêm mạch, hay các loại hạt ngũ cốc khác để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

Thực phẩm chiên, rán 

Các món chiên, rán không có lợi cho sức khỏe của mọi người, không chỉ riêng bệnh nhân mắc thoái hoá khớp gối. Các món chiên, rán chứa nhiều dầu mỡ, và các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng chúng cần được hạn chế cung cấp cho cơ thể, ít nhất là nếu bạn không muốn tình trạng viêm khớp gia tăng. Thay vào đó, nên tăng cường tiêu thụ rau quả để cung cấp dưỡng chất và vitamin, giúp giảm đau nhức. 

Các đồ uống có cồn ( rượu, bia,… ) 

Rượu bia được biết đến là gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người, chất độc có trong những loại đồ uống này tích tụ trong gan và thận, dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm và gây tình trạng mất nước, rối loạn giấc ngủ, suy yếu sức khỏe và gia tăng quá trình lão hóa xương khớp. 

Omega – 6 

Thường có những hiểu lầm rằng omega là có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên trong số các omega 3, 6, 9. Omega 6 lại có khả năng gây sưng, viêm khớp và có thể gây hại cho tim mạch. Omega 6 thường có mặt nhiều trong các loại dầu thực vật, do đó, khi bạn có bệnh lý trong cơ thể, nên hạn chế sử dụng những loại thực phẩm chứa omega 6 trên. 

Hạn chế bột ngọt và các chất phụ gia 

Gia đình thường có thói quen dùng nhiều bột ngọt khi nấu ăn và lạm dụng các thực phẩm chứa nhiều phụ gia chưa được kiểm chứng, những người bị bệnh về khớp nên tránh xa những chất này nếu không muốn chịu đựng những cơn đau nhức khớp thường xuyên. 

Vì vậy, những bệnh nhân thoái hóa khớp gối cần tuân thủ một thực đơn đặc biệt để giảm việc viêm đau và làm chậm quá trình thoái hoá khớp. Ngoài những thực phẩm đã được Nhà thuốc Long Châu đề cập ở trên mà cần kiêng, cần tăng cường tiêu thụ các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, sò, ốc và các sản phẩm từ sữa. Những thực phẩm này không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giảm các triệu chứng đau nhức, hỗ trợ quá trình điều trị thoái hoá khớp gối. 

Nguồn tham khảo : Tổng hợp  

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.