Hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt hấp giảm cân đơn giản

Một chiếc bánh gạo lứt bao nhiêu calo?

Bánh gạo lứt là loại bánh được làm từ gạo lứt, có hương vị ít ngọt hoặc không ngọt. Trung bình một chiếc bánh gạo lứt chỉ chứa khoảng 35 calo. Nó cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như carb 7.3 g, chất xơ 0.4 g, chất đạm 0.7 g, niacin (vitamin B3) 4% nhu cầu hằng ngày, magie 3% nhu cầu hằng ngày, phốt pho 3% nhu cầu hằng ngày và mangan 17% nhu cầu hằng ngày.

Bánh gạo lứt chứa lượng chất xơ cao gấp đôi so với các loại gạo trắng. Nhờ chứa ít calo, bánh gạo lứt trở thành món ăn vặt được ưa chuộng, đặc biệt là bởi những người quan tâm đến việc giảm cân.

Ăn bánh gạo lứt có giảm cân không?

Hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt hấp đơn giản

1. Cách làm bánh mì gạo lứt hấp

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 70g gạo lứt.
• 400g bột mì.
• 250g nước.
• 80g đường nâu.
• 5g bột men nở.

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Xay gạo lứt: Bắt đầu, cho gạo lứt vào máy xay và xay nhỏ cho đến khi có bột mịn.

Bước 2: Trộn bột: Kết hợp bột gạo lứt đã xay với nước, bột mì, đường nâu và men nở. Trộn đều cho đến khi tạo thành một cục bột. Sau đó, ủ bột trong khoảng 6-8 giờ để cho bột nở.

Bước 3: Cán bột: Dùng cán bột để làm khối bột ủ thành hình chữ nhật. Có thể thêm một ít nước lên bề mặt bột để dễ dàng cán. Sau đó, cắt bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau.

Bước 4: Hấp bánh: Đun nước trong nồi và đặt các phần bột vào hấp khoảng 13 phút cho đến khi bánh chín mềm. Sau khi tắt bếp, để bánh trong nồi khoảng 3 phút trước khi lấy ra. Kết quả là những chiếc bánh xốp mềm, thơm ngon với hương vị đặc trưng của gạo lứt, và đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

2. Cách làm bánh bao gạo lứt hấp

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g củ năng
• 200g cà rốt
• 20g nấm đông cô
• 30g nấm mèo
• 20g phổ tai
• 1 thìa bột sắn dây
• 1 cây hành baro
• 5 củ hành hoa
• 1 thìa tương tamari
• Hạt tiêu
• 500g bột gạo lứt
• 150g bột mì
• 50g men nở
• 250ml nước

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Hòa bột men nở vào một ít nước ấm và để trong khoảng 15 phút. Sau đó, trộn đều hỗn hợp bột gạo lứt, bột mì và men nở. Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bột không dính tay. Sau đó, bọc bột trong màng bọc thực phẩm và ủ trong khoảng 1 giờ.

Bước 2: Rửa sạch và bào mỏng cà rốt, gọt vỏ củ năng và cắt thành hạt lựu. Ngâm rửa sạch nấm mèo, phổ tai, và nấm đông cô, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch hành hoa và hành baro và thái nhỏ.

Bước 3: Trộn đều tất cả nguyên liệu đã sơ chế trong một tô lớn. Sau đó, thêm bột sắn dây (bột sắn dây pha với 1/4 chén nước), hạt tiêu và tương tamari, sau đó đảo đều. Cho nguyên liệu lên chảo nóng và đảo đều cho đến khi chín, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Khi bột đã nở, lấy bột ra và nhào lại. Chia bột thành các phần cỡ vừa để tạo chiếc bánh bao. Cán mỏng từng phần và cho nhân vào giữa, sau đó gói mép bánh lại cho kín.

Bước 5: Đặt các chiếc bánh đã tạo hình lên nồi hấp và hấp từ 25-30 phút cho đến khi bánh chín mềm. Đừng quên lót giấy dưới mỗi chiếc bánh để tránh bánh bị dính vào nồi.

Món bánh bao gạo lứt hấp thường được sử dụng nhiều trong bữa sáng. Hãy ghi nhớ cách làm và thực hiện để thưởng thức trong những ngày tới nhé.

Gợi ý cách ăn bánh gạo lứt không bị béo

Để tăng hiệu quả hấp thụ dưỡng chất và đồng thời hỗ trợ giảm cân, có một số điểm cần ghi nhớ khi ăn bánh gạo lứt:

• Hãy nhai kỹ bánh gạo lứt để giảm lượng calo nạp vào cơ thể và giảm áp lực cho dạ dày, tránh tình trạng đau dạ dày.
• Điều chỉnh lượng calo và tinh bột trong bữa ăn, không nên chỉ ăn bánh gạo lứt thay thế hoàn toàn cơm hoặc các loại thực phẩm khác.
• Kết hợp ăn thêm rau củ quả, thịt, cá, trứng để bổ sung lượng đạm cần thiết cho cơ thể và đồng thời đảm bảo sức khỏe, cũng như làm tăng hiệu quả giảm cân.

Ngoài ra, việc lựa chọn thực đơn ăn uống phù hợp và duy trì chế độ tập luyện thể thao thường xuyên cũng đóng góp quan trọng trong quá trình giảm cân. Hãy chuẩn bị cho mình một lịch trình sinh hoạt khoa học và tập luyện thể thao để đạt được kết quả mong muốn.

Học cách làm bánh gạo lứt hấp tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng của bánh mà còn mang lại niềm vui khi thực hiện. Hy vọng cách làm bánh gạo lứt hấp trên sẽ giúp bạn đạt được hiệu quả giảm cân đáng kể.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.