Hướng dẫn 3 cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đơn giản

Độ tuổi nào có thể ăn óc heo

Lúc bé đạt khoảng 6 tháng tuổi, đó là thời điểm lý tưởng để bắt đầu quen thuộc bé với việc ăn dặm. Ngoài tuổi, mẹ cũng nên quan tâm tới các biểu hiện của bé khi tiến hành ăn dặm. Điều này bao gồm khả năng tự ngồi ăn, khả năng sử dụng tay để cầm đồ ăn, và khả năng xác định liệu bé có bị dị ứng hay không, hay có khó chịu với bất kỳ loại thực phẩm nào không…

Lợi ích óc heo đem lại

Chọn óc heo tươi ngon

Việc lựa chọn óc heo đóng một vai trò quan trọng, giúp các mẹ tự tin chế biến món cháo ăn dặm thơm ngon và dinh dưỡng cho bé. Để chọn mua óc heo tươi ngon, các mẹ cần tuân theo các nguyên tắc sau:

• Quan sát tỉ mỉ: Khám phá tỷ mỉ phần bên ngoài của óc heo. Lựa chọn phần óc còn tươi mà không bị nứt vỡ, các mạch máu nên rõ nét và không có dấu hiệu máu, óc không bị tràn ra, không có dấu vết bẩn và có màu hồng đỏ.
• Kiểm tra mùi: Nếu óc heo tỏ ra có mùi kháng, thì tốt nhất là mẹ không nên chọn mua. Điều này có thể chỉ ra rằng óc heo đã bị hỏng, và không nên tiết kiệm mà đặt bé trong tình trạng rủi ro.
• Sờ thử: Hãy kiểm tra độ đàn hồi của óc heo bằng cách sờ nhẹ khi mua. Óc heo tươi thường có cảm giác mềm mại, không quá cứng cũng không quá mềm, màu sắc và độ đàn hồi vừa phải khi chạm vào là tốt.

Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm

Cháo óc heo

Bước đầu, sẽ là hướng dẫn cách nấu cháo từ óc heo để bé ăn dặm, phù hợp cho những bậc phụ huynh cần thêm kiến thức về cách chế biến thực phẩm cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 100g gạo, 1 bộ óc heo, hành tím, nước mắm, dầu mè, hành lá, ngò. Các mẹ có thể sử dụng thêm các loại dầu dinh dưỡng như dầu ăn dặm, dầu cá, dầu gấc…

Cách thực hiện:

• Rửa sạch óc heo với muối trắng, làm sạch hoàn toàn để loại bỏ mùi tanh và những dấu vết máu. Tiếp theo, ướp óc heo cùng với một củ hành tím và một chút nước mắm, sau đó hấp óc heo theo phương pháp cách thủy.
• Cho gạo vào nồi với tỷ lệ 1 phần gạo và 10 phần nước, nấu thành cháo cho đến khi hạt gạo mềm.
• Khi cháo sôi, thêm phần óc heo đã chín vào và nhồi nhỏ hoặc để nguyên tùy theo độ tuổi của bé. Tiếp tục nêm nếm gia vị, dầu dinh dưỡng và đun sôi lại một lần nữa.
• Tắt bếp và để cháo nguội một chút trước khi cho bé dùng.

Cháo óc heo nấu với khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 100g gạo, 1 bộ óc heo, 100g khoai lang, các loại gia vị.

Cách thực hiện:

• Khoai lang sau khi rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Làm sạch óc heo, loại bỏ màng nhầy và dấu vết máu. Tránh tình trạng óc bị vỡ, hãy thao tác nhẹ nhàng.
• Đun sôi gạo để nấu cháo, khi cháo đã chín mềm thì thêm óc heo và khoai lang vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị, đun sôi cháo một lần nữa và tắt bếp.
• Chờ cháo nguội một chút trước khi cho bé dùng, món cháo óc heo khi ăn còn ấm sẽ mang hương vị thơm ngon và béo ngậy.

Cháo óc heo rau mồng tơi