Việc tiêu thụ thức ăn giàu đường có thể dẫn đến sự thẩm thấu ngược của nước vào ruột và gây ra tiêu chảy. Cơ thể chỉ có khả năng tiêu hóa một lượng fructose hạn chế, vì vậy việc tiêu thụ quá nhiều fructose có thể gây khó tiêu. Theo TS. Norton Greenberger, một nhà nghiên cứu tại Đại học Y Harvard Mỹ, 75% những người tiêu thụ từ 40 đến 80 gam fructose mỗi ngày dễ mắc chứng tiêu chảy cấp tính.

Ngoài đường, sự tiêu thụ quá nhiều các chất tạo ngọt nhân tạo cũng có thể gây tiêu chảy. Các chất tạo ngọt nhân tạo phổ biến như sorbitol, mannitol, xylitol và erythritol.

Cả đường và các chất tạo ngọt nhân tạo đều thuộc nhóm FODMAP – những chất có khả năng bị lên men và gây khó tiêu trong ruột. Chúng là nguyên nhân gây ra rối loạn sinh học trong ruột già và triệu chứng ruột kích thích.

Nếu bạn thường xảy ra đau bụng và tiêu chảy sau khi uống sữa hoặc sử dụng các sản phẩm từ sữa, có khả năng cao rằng bạn gặp vấn đề về sự không dung nạp lactose. Điều này xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ enzyme để phân giải các phân tử đường lactose trong sữa. Đường lactose không được phân giải sẽ đi qua ruột già, bị vi khuẩn trong đó phân giải và dẫn đến triệu chứng đầy hơi và tiêu chảy.

Cà phê có hàm lượng caffeine cao, đây là một chất kích thích không chỉ ảnh hưởng mạnh đến hệ thần kinh mà còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Ngoài sữa và chất tạo ngọt nhân tạo, cà phê là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng tiêu chảy ở nhiều người.

Trà có chứa axit tannic, còn trứng giàu chất sắt. Khi hai chất này kết hợp với nhau, chúng có thể gây kích ứng dạ dày, làm co bóp và đẩy thức ăn di chuyển nhanh hơn bình thường. Hiện tượng này gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn, là nguyên nhân gây tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa.

Việc sử dụng mật ong ngay sau khi ăn đậu hũ có thể gây ra chứng tiêu chảy. Nguyên nhân là do enzyme trong mật ong tác động với các khoáng chất có trong đậu hũ, tạo ra các chất gây hại cho hệ tiêu hóa, gây đau bụng và tiêu chảy.

Nhiều người có thói quen ăn trái cây sau bữa ăn mà không nhận ra rằng nho và hải sản không tương thích. Nho có chứa axit tannic, khi tương tác với protein trong hải sản, tạo thành các chất khó tiêu, gây quá tải cho dạ dày và ruột, gây ra cảm giác buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy.

Ngoài ra, không nên bỏ bữa dù bạn đang gặp tình trạng tiêu chảy. Bạn có thể thay thế bữa ăn hàng ngày bằng một chế độ ăn ít chất xơ. Một gợi ý tuyệt vời là ăn chuối, vì nó chứa nhiều kali và ít gây kích ứng cho màng lót dạ dày. Bên cạnh đó, sử dụng các sản phẩm bổ sung chứa vi khuẩn có lợi để điều trị rối loạn tiêu hóa cũng có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn.

Đây là câu trả lời cho câu hỏi “Có thực phẩm nào dễ gây tiêu chảy?”. Nếu bạn có một hệ tiêu hóa yếu, hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm này. Khi bị tiêu chảy, hãy uống đủ nước và duy trì một chế độ ăn ít chất xơ. Nếu tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng, đừng ngần ngại hãy đi khám bác sĩ.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.