Trong các gia đình Việt Nam, đậu đen đã lâu trở thành một loại thực phẩm quen thuộc. Đậu đen thường được sử dụng để tạo ra những món ăn ngon lành và bổ dưỡng như chè đậu đen, xôi đậu đen, cháo đậu đen. Ngoài ra, theo phương pháp Đông y, việc sử dụng đậu đen để chữa bệnh gút cũng được coi là cực kỳ hiệu quả và an toàn.
1. Vì sao chữa gút bằng đậu đen lại hiệu quả?
Tên khoa học của đậu đen là Vigna Cylindrica Skeels, một loại thực phẩm thuộc họ cánh bướm Fabaceae, bao gồm đậu đen xanh lòng và đậu đen trắng lòng.
Có khả năng kháng viêm rất tốt
Hạt đậu đen chứa nhiều chất bao gồm lipid, glucid, protide và đặc biệt là chứa một lượng lớn antoxian, có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Do đó, việc sử dụng đậu đen trong điều trị các cơn đau gút có hiệu quả cao.
Giảm sự tổng hợp Axit Uric trong máu – tác nhân gây bệnh Gút
Trong hạt đậu đen còn có nhiều chất chống oxi hóa và dưỡng chất khác, có khả năng giảm lượng axit uric trong máu, từ đó giúp giảm sự tích tụ của tinh thể muối urat trong thận và các khớp.
Tính mát, giải độc, hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị bệnh Gút
Trong y học cổ truyền, đậu đen có tính mát, vị ngọt nhạt. Nó có công dụng trong giải độc, bổ huyết và can thận. Từ đó, chữa bệnh gút bằng đậu đen luôn là bài thuốc Đông y hiệu quả.
2. Cách chế biến đậu đen chữa bệnh gút
Bạn có thể thêm món đậu đen vào thực đơn hàng ngày cho người bị bệnh gút, bởi công thức nấu đậu đen đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao.
Cách 1: Nước đậu đen
Quy trình nấu nước đậu đen gồm các bước sau:
Bước 1: Lấy 200 gram đậu đen và làm sạch bằng cách loại bỏ hạt sạn và chất bẩn.
Bước 2: Đặt đậu đen vào nồi và thêm 2 lít nước.
Bước 3: Đun nồi lên và khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và hầm đậu đen trong thời gian 90 phút.
Bước 4: Sau khi hầm trong 90 phút, lọc nước đậu đen và để nguội. Nước lọc có thể uống dần, có thể thêm đá và đường theo sở thích cá nhân. Phần hạt đậu còn lại có thể được sử dụng để nấu chè hoặc các món ăn khác nhằm cung cấp chất dinh dưỡng bổ sung. Áp dụng phương pháp này trong suốt 1 tháng sẽ giúp bạn thấy hiệu quả rõ rệt trong việc chữa bệnh gút.
Cách 2: Dừa nấu đậu đen
Bước 1: Lấy một quả dừa xiêm, loại bỏ đầu và đặt khoảng hai nắm nhỏ đậu đen đã được rửa sạch vào quả dừa.
Bước 2: Đậy kín quả dừa và đặt vào nồi hấp, đảm bảo cách thủy khoảng 3 tiếng để đậu đen nhừ mềm. Ăn cả quả dừa và nước hấp, nhưng chỉ nên ăn từ 1-2 lần mỗi tháng. Phương pháp này sẽ giúp giảm đau và có tác dụng kháng viêm tốt cho người bị bệnh gút.
Đồng thời, bạn cũng có thể bổ sung hàng ngày 1-2 viên Gout Aid, sản phẩm hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh gút. Gout Aid kết hợp thành phần từ Amalaki Indian Gooseberry và Tart Cherry, giúp giảm lượng acid uric trong máu và ngăn ngừa bệnh gút, viêm khớp một cách hiệu quả.
Đậu đen đã được sử dụng rộng rãi từ lâu đời và là một bài thuốc dân gian cực kỳ hiệu nghiệm. Bạn có thể đa dạng hóa thực đơn hàng tuần bằng cách bổ sung đậu đen để điều trị bệnh gút hiệu quả.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.