Triệu chứng ngộ độc thực phẩm

1. Nếu nguyên nhân là vi sinh vật (vi khuẩn, virus) hoặc độc tố từ vi sinh vật (độc tố vi khuẩn tiết ra): Người bệnh thường chỉ trải qua các triệu chứng đường tiêu hoá như
   • Đau bụng
   • Nôn mửa
   • Tiêu chảy
   • Có thể kèm theo dấu hiệu mất nước như khát nước, khô môi
   • Và triệu chứng nhiễm trùng như sốt, vã mồ hôi
2. Nếu nguyên nhân là thực phẩm nhiễm hóa chất, không có chất độc tự nhiên: Bệnh nhân có các triệu chứng phức tạp không chỉ liên quan đến đường tiêu hoá mà còn ảnh hưởng đến các cơ quan khác, ví dụ như
   • Hệ thần kinh với đau đầu
   • Chóng mặt
   • Hệ tim mạch với nhịp tim nhanh, trụy mạch
3. Nếu nguyên nhân là chính các loại thực phẩm đã chứa sẵn độc tố: Bệnh nhân có triệu chứng xuất hiện ngay sau khi tiêu thụ các loại thực phẩm nhất định mà trong tự nhiên được biết đến có khả năng chứa độc tố, như sắn, măng, cá nóc, cóc,…

1. Rối loạn thần kinh: Bao gồm tình trạng mờ mắt, nhìn đôi, khó nói, giọng nói không rõ, tê liệt cơ, co giật, đau đầu, chóng mặt
2. Rối loạn tim mạch: Bao gồm huyết áp giảm, nhịp tim không đều, khó thở
3. Có sự xuất hiện máu hoặc chất nhầy trong phân, tiểu ít, và đau ở các vị trí khác ngoài bụng (như đau ngực, cổ, hàm, họng)
4. Hệ miễn dịch suy yếu: Đặc biệt là ở trẻ em dưới 2 tuổi, người cao tuổi, người sử dụng thuốc ức chế miễn dịch (thường dùng cho bệ

Ngộ độc thực phẩm gây nôn ói, tiêu chảy và suy kiệt thể chất

Cách sơ cứu khi bị ngộ độc thực phẩm

1. Khuyến khích nôn (nếu người bệnh không tự nôn)
2. Cung cấp nước uống đầy đủ và cho người bệnh nghỉ ngơi
3. Gọi cấp cứu qua số điện thoại 115 hoặc đưa ngay người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất

Dưới đây là các hành động khác cần thực hiện khi phát hiện và sơ cứu trong trường hợp ngộ độc thực phẩm:

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.