Những lợi ích bất ngờ của mù tạt cho sức khỏe

Một số thông tin về mù tạt

Lợi ích sức khỏe bất ngờ từ mù tạt

Dưới đây là những lợi ích của mù tạt đối với sức khỏe:

Tăng cường hệ miễn dịch

Mù tạt chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp nâng cao khả năng hoạt động của hệ miễn dịch. Điều này củng cố chức năng sức đề kháng, giúp cơ thể bảo vệ mình khỏi các bệnh tật và các tình trạng viêm nhiễm.

Kháng khuẩn

Một trong những đặc tính của mù tạt là khả năng kháng khuẩn và sát trùng. Khả năng này giúp mù tạt đối phó với vi khuẩn có hại, đặc biệt là hai loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm là E.coli và Staphylococcus aureus.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Mù tạt có khả năng kích thích sản xuất các enzyme tiêu hóa, hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn trong dạ dày. Hơn nữa, mù tạt còn có khả năng giúp trong việc điều trị loét dạ dày tá tràng do vi khuẩn H.pylori gây ra.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Mù tạt chứa axit béo omega-3. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần này có thể cải thiện tình trạng tim mạch. Đặc biệt, nghiên cứu trên những người mắc bệnh tim đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 giúp giảm dày thất tim, giảm đau ngực và giảm nguy cơ mắc các rối loạn nhịp tim.

Hỗ trợ điều trị một số bệnh đường hô hấp

Mù tạt mang đến một tác dụng khác hữu ích là hỗ trợ sức khỏe hệ hô hấp. Thời xa xưa, mù tạt đã được đánh giá cao về hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về viêm xoang và cảm lạnh. Mù tạt có thể coi là một “liều thuốc” giúp giảm ngạt mũi, mở thông khí quản, loại bỏ chất nhầy trong đường hô hấp và giảm tình trạng ho nặng. Việc sử dụng trà mù tạt súc miệng cũng là một cách hiệu quả để giảm đau họng. Hơn nữa, trong lĩnh vực y học cổ truyền, hạt mù tạt đã được sử dụng để điều trị viêm phế quản mạn tính, giúp loãng đờm và thúc đẩy tuần hoàn máu trong cơ thể.

Kiểm soát đường huyết

Các nghiên cứu đã chứng minh mù tạt có tác dụng giảm thiệt hại do căng thẳng oxy hóa liên quan đến bệnh đái tháo đường. Hơn nữa, việc sử dụng mù tạt còn giúp điều chỉnh glucose và protein glycosylated trong máu hiệu quả thông qua việc giảm quá trình oxi hóa lipid và khuyến khích chuyển hóa glucose, hỗ trợ trong việc điều trị tiểu đường.

Giảm cholesterol trong cơ thể

Gợi ý một số món ăn với mù tạt

Mù tạt, còn được gọi là wasabi, là một loại gia vị mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể kết hợp mù tạt với các loại thực phẩm sau đây để làm phong phú thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho gia đình:

• Tương ớt mù tạt:

Kết hợp bột wasabi tươi với lá bạc hà, ớt xanh, rau mùi, thêm chút nước cốt chanh và ít muối. Tạo ra tương ớt mù tạt thơm ngon và cay, kích thích vị giác khi kết hợp với hải sản, sushi, và các món ăn khác.

• Mayo mù tạt:

Trộn sốt mayonnaise với tương mù tạt để tạo ra loại sốt thơm ngon phù hợp với bánh mì và các món cuốn.

• Wasabi Tandoori Tikka:

Sử dụng hỗn hợp sữa chua, gia vị và bột wasabi để ướp thịt gà, bánh nướng hoặc cá. Sau đó, nướng trong lò để có món tandoori tikka thơm ngon và đậm vị.

• Cà ri mù tạt:

Dùng nước cốt dừa ngâm mù tạt, rau củ và nguồn protein như thịt hoặc đậu. Nấu thành món cà ri mù tạt mới lạ và hấp dẫn.