Góc giải đáp: Viêm khớp có ăn được trứng gà không?

Viêm khớp là một tình trạng y tế rất phổ biến, có thể gây ra viêm, sưng, cứng, và đau ở các khớp. Trong số này, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp được coi là phổ biến nhất.

Throái hóa khớp, hay còn gọi là viêm khớp thoái hoá, đề cập đến việc sụn bao bọc các khớp bị thay đổi theo thời gian, dẫn đến tình trạng đau nhức và hạn chế vận động. Viêm khớp dạng thấp, ngược lại, là một bệnh tự miễn, trong đó hệ thống miễn dịch tấn công sai lầm các tế bào khớp lành mạnh.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến viêm khớp, bao gồm sự lão hóa, chấn thương, thừa cân, và tình trạng béo phì. Trong khi đó, viêm khớp dạng thấp thường có nguyên nhân do di truyền và tác động của môi trường.

Để kiểm soát các triệu chứng của bệnh, việc duy trì cân nặng ở mức hợp lý và tham khảo ý kiến của bác sĩ để nhận được phương pháp điều trị hiệu quả là rất quan trọng. Một số bác sĩ đề xuất việc sử dụng thuốc chống viêm không steroid hoặc các loại thuốc khác. Ngoài ra, nhiều người cũng có thể giảm đau bằng cách thực hiện xoa bóp, hay thậm chí châm cứu.

Có một số bằng chứng cho thấy thay đổi chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát các triệu chứng viêm khớp, đặc biệt là trong trường hợp viêm khớp dạng thấp. Tuân thủ chế độ ăn chứa nhiều chất chống oxy hóa và hạn chế thực phẩm gây viêm cũng có thể giúp giảm thiểu triệu chứng.

Tính đỏ trong trứng chứa axit arachidonic đóng góp vào tình trạng viêm. Mặc dù vậy, vẫn chưa có bằng chứng cụ thể cho thấy việc ăn trứng gây tác động tích cực hay tiêu cực đối với tiến triển bệnh viêm khớp. Một khía cạnh khác mà các nhà khoa học đã chỉ ra là trứng chứa các hợp chất chống viêm. Vì vậy, việc tiêu thụ 2 quả trứng mỗi tuần có thể có lợi cho những người đang chịu ảnh hưởng của bệnh viêm khớp.

Một nghiên cứu trên 150 người đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn và ngũ cốc tinh chế có thể gia tăng các triệu chứng bệnh. Ngược lại, một chế độ ăn cân bằng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, trứng, rau củ quả có khả năng làm giảm đau và sự khó chịu.

Thêm vào đó, trứng cũng chứa cholesterol, có khả năng kích thích tiến trình viêm nhiễm trong cơ thể. Tuy nhiên, điều này thường áp dụng cho những người có kháng insulin hoặc rối loạn chuyển hóa.

Tóm lại, tuy nghiên cứu về tác động của trứng đối với triệu chứng viêm khớp còn hạn chế, nhưng nhìn chung, có sự nhận thức về tác dụng của trứng trong việc hỗ trợ việc điều trị bệnh viêm khớp.

Trứng được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có thể đem lại một số lợi ích cho những người đối mặt với bệnh viêm khớp như sau:

• Dinh dưỡng dồi dào:

Trứng chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin D, choline, axit béo omega-3 và các hợp chất chống oxy hóa. Sự thiếu hụt vitamin D thường được liên kết với tình trạng viêm khớp dạng thấp. Nếu có cơ hội, lựa chọn trứng gà nuôi để cung cấp lượng vitamin D lớn hơn.

• Kiểm soát cân nặng:

Việc ăn trứng có thể giúp duy trì cân nặng ổn định. Việc duy trì cân nặng trong mức hợp lý được xem là một trong những cách quan trọng để kiểm soát các triệu chứng viêm khớp.

Trứng được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, có một số người không nên tiêu thụ trứng.

• Người đang mắc bệnh tiểu đường:

Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 nếu tiêu thụ hơn 2 quả trứng mỗi tuần, điều này có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Điều này xuất phát từ việc trứng chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, những yếu tố liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2.

• Người đang ốm:

Khi bị ốm, cơ thể có khả năng chống đỡ kém, do đó không nên ăn trứng chưa chín kỹ hoặc trứng nấu trong cháo nóng.

• Người đang trong giai đoạn sốt:

Thành phần chính của trứng gồm albumin và ovoglobulin, khi tiêu thụ sẽ tạo ra nhiệt. Việc ăn trứng gà có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, đặc biệt ảnh hưởng lớn đến trẻ em khi đang bị sốt. Vì vậy, trong trường hợp sốt, việc không nên ăn trứng là quan trọng, thay vào đó cần duy trì việc uống nước nhiều, tiêu thụ rau quả tươi và hạn chế thực phẩm giàu đạm.

• Người bị viêm thận:

Khi bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm, khiến cho thận không thể loại bỏ hết chất độc ra khỏi cơ thể. Việc ăn trứng có thể làm tăng nồng độ ure trong cơ thể, gây trầm trọng thêm tình trạng viêm thận. Ngoài ra, những người bị cao huyết áp khi ăn nhiều trứng có thể tạo điều kiện cho quá trình hình thành xơ vữa động mạch thận, gây tổn thương cho thận và dẫn đến việc suy thận mãn tính.

• Người đang mắc viêm gan:

Cholesterol và axit béo có trong lòng đỏ trứng gà có thể tạo áp lực cho gan, cản trở quá trình xử lý và phục hồi của gan. Vì vậy, những người mắc bệnh viêm gan không nên tiêu thụ lòng đỏ trứng.