Mách nhỏ bạn cách ăn hạt quinoa giảm cân hiệu quả và khoa học

Hạt diêm mạch có bao nhiêu calo?

Mặc dù hạt diêm mạch (hạt quinoa) được biết đến như một phương pháp giảm cân hiệu quả, nhiều người vẫn thắc mắc về hàm lượng calo có trong hạt diêm mạch. Thực tế, 1 cốc hạt diêm mạch có khoảng 185g chỉ chứa khoảng 222 calo.

Hạt diêm mạch chứa nhiều chất xơ và carbohydrates, chiếm một tỷ lệ lớn trong thành phần của nó. Tuy lượng calo trong hạt diêm mạch ít, nhưng đáng chú ý là cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không tích tụ dư thừa tinh bột. Đồng thời, với lượng calo thấp, cơ thể sẽ tiêu hao năng lượng từ hạt diêm mạch để duy trì hoạt động, không làm tăng quá mức calo. Vì vậy, không cần lo lắng quá nhiều về lượng calo có trong hạt diêm mạch khi tiêu thụ.

Cách ăn hạt quinoa giảm cân hiệu quả và khoa học

Salad chay bằng hạt diêm mạch

Một gợi ý cho bạn là thử làm món salad chay từ hạt diêm mạch để biến đổi khẩu vị và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nguyên liệu:

• 138 gram hạt diêm mạch
• 350 gram bắp cải tím
• 1 củ cà rốt
• ½ củ hành tím
• Ớt chuông đỏ
• 150 gram đậu nành hoặc đậu gà
• 70 gram đậu phộng và hạt điều
• 3,5 gram gừng xay nhuyễn
• 65 gram bơ đậu phộng
• 45 ml nước tương
• 15 ml mật ong, dầu mè và giấm gạo
• Ngò, hành lá, chanh xanh và nước

Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch cải tím, cà rốt, hành tím, và ớt chuông đỏ, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Làm sạch hạt diêm mạch và đổ vào 350ml nước, nấu khoảng 15 phút. Sau khi chín, đổ hạt diêm mạch vào tô và để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn bơ đậu phộng và mật ong, sau đó đặt vào lò vi sóng trong khoảng 20 giây. Tiếp theo, thêm gừng, dầu mè, nước tương và giấm vào trộn đều. Nếu muốn nước sốt salad loãng hơn, bạn có thể thêm một chút dầu hoặc nước.

Bước 4: Đổ nước sốt đã pha vào hạt diêm mạch, sau đó thêm các nguyên liệu thái nhỏ vào và trộn đều. Rắc thêm ngò và hành lá lên trên. Cuối cùng, vắt một chút nước cốt chanh để tăng độ thơm và đậm đà cho món salad.

Gỏi tôm nướng kết hợp hạt diêm mạch

Gợi ý cho bạn là kết hợp hạt diêm mạch và tôm trong món gỏi để hỗ trợ giảm cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 185 gram hạt diêm mạch (quinoa)
• 100 gram tôm lột vỏ
• 50 gram quả bơ và bắp hạt
• 200 gram xà lách
• 100 gram cà chua bi
• 30 ml nước cốt chanh
• Ngò, tỏi, đường

Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm hạt diêm mạch trong nước trong vòng 1 giờ để loại bỏ lớp vỏ đắng bên ngoài. Sau đó, đổ hạt diêm mạch vào nồi với khoảng 400ml nước, nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi hạt chín và sau đó để nguội.

Bước 2: Ướp tôm với một ít muối, sau đó chảo tôm với dầu ô liu khoảng 2-3 phút để giữ cho tôm ngọt và có màu vàng đẹp.

Bước 3: Làm nước sốt bằng cách hòa 60ml nước với 30ml nước cốt chanh, sau đó thêm vào tỏi xay nhỏ, một chút muối và đường.

Bước 4: Trộn hạt diêm mạch, xà lách, tôm, cà chua bi, quả bơ và bắp hạt. Rưới nước sốt lên phía trên và rắc thêm ngò. Bây giờ món gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức.

Kết hợp hạt diêm mạch với sữa chua và bông cải xanh

Bên cạnh các món ăn mặn, hạt quinoa còn có thể phối hợp cùng sữa chua hoặc trái cây để tạo thành một món bữa sáng bổ dưỡng. Sữa chua không chỉ giúp cải thiện làn da mịn màng và hỗ trợ hệ tiêu hóa, mà còn kết hợp cùng hạt diêm mạch sẽ làm tăng hiệu quả giảm cân. Vì vậy, hãy thử công thức kết hợp dưới đây để mang đến một hương vị mới lạ cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu:

• 140 gram hạt diêm mạch
• 100 gram sữa chua
• 50 gram bông cải xanh
• 50 ml sữa tách béo
• Hạt điều, hạnh nhân
• Nước cốt chanh, dầu ô liu, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Cho 140 gram hạt diêm mạch vào nồi với khoảng 350 ml nước và nấu chín trong khoảng 15 phút. Sau khi hạt diêm mạch chín, lấy ra để nguội.

Bước 2: Đun sôi nước trong nồi với một ít muối, sau đó thêm bông cải xanh thái nhỏ vào. Luộc bông cải xanh trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt ra và cho vào nước đá để làm cho bông cải giòn hơn.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt bằng cách pha 50 ml sữa tách béo với 100 ml sữa chua. Thêm nước cốt chanh, muối, tiêu và dầu ô liu theo khẩu vị.

Bước 4: Trộn các thành phần với nhau và thưởng thức.

Đây là một món ăn giảm cân nhanh chóng và hiệu quả với hạt diêm mạch, bông cải xanh và sữa chua, cả ba đều có tác dụng tốt trong việc đốt cháy calo và giúp giảm cân.

Những lưu ý trong cách ăn hạt diêm mạch

Để chế biến món hạt diêm mạch, hầu hết chúng ta cần thực hiện việc ngâm hạt diêm mạch trước trong khoảng 30 phút – 1 tiếng. Vậy tại sao lại cần phải ngâm hạt diêm mạch với nước?

• Bên ngoài hạt diêm mạch có lớp vỏ saponin, lớp vỏ này có vị hơi đắng, làm giảm hương vị của hạt. Do đó, việc ngâm trước sẽ giúp bóc lớp vỏ này ra khỏi hạt. 

• Hạt diêm mạch có nhiều màu như trắng, đỏ, đen nhưng thành phần dinh dưỡng đều giống nhau. Đối với hạt diêm mạch trắng thì dễ chín và mềm hơn, có thể dùng để nấu cơm, nấu cháo, nấu cúp. Hạt đen và đỏ sẽ hơi dai nên thích hợp để trộn salad.

Hy vọng rằng với những cách ăn hạt quinoa giảm cân mà nhà thuốc Thái Minh đã chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng với hạt diêm mạch hơn. Điều này sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng mảnh mai và sức khỏe tốt mà không phải lo lắng về việc tăng cân.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.