Những cách nấu bột ăn dặm cho trẻ giàu dưỡng chất

Các chất dinh dưỡng cần thiết trong thực đơn ăn dặm cho bé

Từ khi bé đạt 6 tháng tuổi, giai đoạn này đánh dấu sự khám phá của bé về các loại thực phẩm và việc bổ sung dinh dưỡng. Thực tế, bột ăn dặm thường được làm từ công thức đơn giản, lấy vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu rau củ chính làm thành. Tên gọi “bột” xuất phát từ việc chế biến thực phẩm bằng cách ninh nhừ và xay nhuyễn thành dạng bột để bé dễ dàng hấp thu.

Trong khẩu phần ăn dặm của bé, bột cần đáp ứng 4 nhóm chất chính: Đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.

• Chất đạm: Có thể cung cấp từ thịt động vật (gà, heo, bò), các loại hải sản (tôm, cua, cá) và lòng đỏ trứng (dưới 1 tuổi).
• Tinh bột: Là nhóm chất quan trọng tạo nên bột ăn dặm. Có thể sử dụng gạo, bột ngũ cốc hoặc bột gạo xay để nấu cháo và xay nhuyễn thành bột ăn dặm cùng với các nguyên liệu khác.
• Chất béo (tốt): Bé nên được cung cấp các loại chất béo tốt như dầu ô liu, dầu cá, dầu dừa hoặc dầu gấc.
• Vitamin và chất khoáng: Các loại rau củ như mồng tơi, bí đỏ, rau ngót, củ dền, cải bó xôi,… chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Lưu ý không nấu quá lâu để giữ nguyên các chất dinh dưỡng có trong rau củ.

Lưu ý để nấu bột ăn dặm cho bé đủ dưỡng chất

Chế biến bột ăn dặm cho bé không khó, tuy nhiên, để tạo ra món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, các mẹ cần tuân thủ các lưu ý sau đây:

• Lựa chọn nguồn thực phẩm uy tín: Hãy chọn mua thực phẩm từ các địa điểm uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và sử dụng thực phẩm tươi trong ngày. Cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ việc lựa chọn nguyên liệu đến chế biến món ăn cho bé.
• Chú ý nguyên liệu chế biến: Các mẹ cần lưu ý không kết hợp những loại nguyên liệu không phù hợp với nhau trong quá trình chế biến. Điều này đặc biệt quan trọng để tránh tình trạng dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm cho bé.
• Xác định lượng thức ăn cho bé: Tùy vào thể trạng và nhu cầu của bé, các mẹ cần xác định lượng thức ăn phù hợp trong một bữa ăn. Công thức hữu ích là “ăn từ ít đến nhiều, từ thể lỏng sang đặc, ăn đa dạng thực phẩm.” Đối với bé dưới 1 tuổi, chỉ nên sử dụng gạo tẻ trắng khi bắt đầu tập ăn và không nêm gia vị.
• Linh hoạt đổi món ăn: Bí quyết chế biến bột ăn dặm còn phụ thuộc vào cách nấu của từng gia đình, hãy linh hoạt đổi món ăn để bé có thể hấp thu tốt nhất và tránh tình trạng biếng ăn.

Hướng dẫn lên thực đơn và cách nấu bột ăn dặm cho bé

Nếu các mẹ vẫn chưa tìm được cho mình một thực đơn phù hợp hãy tham khảo những cách nấu bột cho bé ăn dặm dưới đây!

Bột ăn dặm thịt gà cùng bí đỏ và khoai tây

Để thực hiện món bột ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 10g bột gạo, 15g thịt gà (thịt nạc xay nhuyễn), 15g khoai tây (hấp chín tán nhuyễn), 15g bí đỏ (xay nhuyễn), 400ml nước, 2 thìa dầu ăn (dầu cá hoặc dầu oliu). Tiếp theo, thực hiện các bước sau đây:

1. Rửa sạch thịt gà và luộc cùng với 300ml nước.
2. Rửa sạch khoai tây, gọt bỏ vỏ, sau đó hấp chín và tán hoặc xay nhuyễn.
3. Rửa sạch bí đỏ, gọt bỏ vỏ và xay nhuyễn.
4. Hòa tan 10g bột gạo với 100ml nước còn lại.
5. Cho thịt gà, khoai tây, bí đỏ và nước luộc gà xay nhuyễn vào nồi và đun với lửa nhỏ.
6. Khi hỗn hợp vừa chín, tiếp tục cho bột gạo vào và khuấy đều cho đến khi bột chín hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
7. Cuối cùng, cho thêm 2 thìa dầu ăn vào và đảo đều.

Bột ăn dặm với trứng và đậu phụ

Để thực hiện món bột ăn dặm này, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 lòng đỏ trứng gà, 30g đậu phụ, 200ml nước lọc, 1 thìa cà phê dầu cá. Sau khi đã có đủ nguyên liệu, ta tiến hành các bước sau:

• Luộc đậu phụ với nước sôi khoảng 2 phút (sử dụng đậu phụ non), sau đó vớt ra để ráo và tiến hành tán nhuyễn (xay nhuyễn).
• Hòa tan 20g bột gạo cùng với nước và khuấy đều cho đến khi tan.
• Tiếp tục cho đậu đã nhuyễn và lòng đỏ trứng vào và khuấy đều.
• Cuối cùng, đem hỗn hợp đun trên lửa nhỏ. Khi đã ăn, ta có thể cho thêm 1 muỗng dầu cá để tăng thêm hương vị cho bé.

Bột ăn dặm từ bột gạo và sữa bột

Công thức để nấu bột ăn dặm từ bột gạo và sữa bột rất đơn giản, chỉ cần 1/4 chén gạo, 1 cốc nước và 2 muỗng sữa bột. Cách thực hiện cũng khá dễ dàng, các mẹ chỉ cần rửa sạch gạo sau đó đổ vào nồi và nấu thành cháo. Sau đó, xay nhuyễn cháo và hòa cùng 2 muỗng sữa bột, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp và mang ra cho bé thưởng thức.

Điều đặc biệt là từ những công thức đơn giản như vậy, các mẹ có thể thay thế các loại thực phẩm khác nhau hằng ngày như thịt, cá, trứng,… và thay đổi rau củ cũng như cách chế biến để tạo ra nhiều bữa ăn ngon, thú vị cho bé trong từng bữa ăn.

Chúng tôi hy vọng với những hướng dẫn trên đây, các mẹ sẽ tích lũy riêng cho mình những cách nấu bột ăn dặm cho bé giàu dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công với công thức này và chúc các bé ăn ngon, chóng lớn.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Để được tư vấn cụ thể và chính xác, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế. Họ sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của bạn.